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青螺也叫塘螺或河螺。
青螺其头颈部肉质坚硬,顶部有胶质构成的甲片。体外包有锥形的硬壳,上有螺纹,广泛分布于我国淡水水域的湖泊、池塘、沼泽、河流等处,是我国传统的水产品之一。
青螺的相关说明
螺肉丰腴细腻,味道鲜美,素有“盘中明珠”的美誉;它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。
螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用;食用田螺对狐臭有显著疗效。
适用人群:一般人群均可食用。
以上内容参考:百度百科-青螺
青螺可以指螺的一种,法螺,青山,古代的一种发型和圆形画眉墨这五种的其中一种。
1、螺的一种。青螺也叫塘螺或河螺。壳形椭圆,表面稍暗,杂有斑纹。体外包有锥形的硬壳,上有螺纹,广泛分布于我国淡水水域的湖泊、池塘、沼泽、河流、小溪等处,是我国传统的水产品之一。
2、法螺,源于印度,译为商、珂贝,又称为法赢、宝螺、金刚螺、蠡、蠡贝、螺贝等。佛教称讲经说法为吹法螺,是佛教举行仪式时吹奏的一种唇振气鸣乐器,用同名软体动物法螺的贝壳制成的物品。
3、比喻青山,青螺由于有青绿色锥园形的硬壳,壳有螺纹,很象小山包环山而生的乔木所形成碧绿色层次的形状,文章中多用青螺般山光来形容江南的小青山。
刘禹锡的《望洞庭》的湖光秋月两相和,潭面无风镜未磨。遥望洞庭山水翠,白银盘里一青螺。这里的青螺就是指青山的意思。
4、古代的一种发型,汉代有旋螺髻,是象形髻,把头发如同旋螺般梳理。
5、圆形画眉墨,即螺子黛,古代妇女用来画眉的一种青黑色矿物颜料。
1、青螺也叫塘螺或河螺。 其头颈部肉质坚硬青螺,顶部有胶质构成的甲片。体外包有锥形的硬壳青螺,上有螺纹,广泛分布于我国淡水水域的湖泊、池塘、沼泽、河流、小溪等处,是我国传统的水产品之一。
2、青螺属于高蛋白低脂肪的食品,具有营养专家分析,螺肉具有丰富的营养成分,螺肉蛋白质含量相当于带鱼、鳝鱼的蛋白质含量,并高于蛋类。
青螺也叫塘螺或河螺。 其头颈部肉质坚硬青螺,顶部有胶质构成的甲片。体外包有锥形的硬壳青螺,上有螺纹,广泛分布于青螺我国淡水水域的湖泊、池塘、沼泽、河流、小溪等处,是我国传统的水产品之一。
青螺属于高蛋白低脂肪的食品,具有营养专家分析,螺肉具有丰富的营养成分,螺肉蛋白质含量相当于带鱼、鳝鱼的蛋白质含量,并高于蛋类。
扩展资料
青螺肉中矿物质
可食部分钙、磷、锌含量都很丰富,特别是铁的含量十分丰富,这与贝类生理特征相适应青螺;贝类体表有一个主要由碳酸钙构成的贝壳,在贝壳生长过程中,贝壳随身体长大而长大,贝壳能不断长大,是因为贝类血液中有一种蛋白质与碳酸氢钙的化合物。
青螺肉中游离氨基酸
组成螺肉蛋白质的氨基酸中,富含必需氨基酸,并且还有谷氨酸,肌苷酸,半胱氨酸等多种增鲜物质,所以口味鲜美。
参考资料来源青螺:百度百科-青螺
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