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提拉米苏的故事,意大利提拉米苏的故事

中富快讯3年前 (2022-12-25)专栏140

本篇文章给大家谈谈提拉米苏的故事,以及意大利提拉米苏的故事对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。

提拉米苏的故事是什么样的?

著名的意大利甜点,它起源于一个温馨的故事:二战时期,一个意大利士兵的妻子打算给即将出征的丈夫准备干粮,但由于家里很贫穷,因此她就把所有能吃的饼干和面包都做进了一个糕点里,那个糕点就是提拉米苏。因此提拉米苏在意大利语里有"带我走"的意思,象征食用者吃下的不只是美味还有爱和幸福。

提拉米苏的故事是什么?

提拉米苏,Tiramisu,在意大利文里,有“带我走”的含义,带走的不只是美味,还有爱和幸福。

关于提拉米苏的由来,有一个温馨的故事提拉米苏的故事:二战时期,一个意大利士兵要出征提拉米苏的故事了,可是家里已经什么也没有了,爱他的妻子为了给他准备干粮,把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里,那个糕点就叫提拉米苏。每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家,想起家中心爱的人。提拉米苏,Tiramisu,在意大利文里,有“带我走”的含义,带走的不只是美味,还有爱和幸福。

如果你爱上了一个人,只要给对方一块提拉米苏,就意味着将心交在他(她)手中,愿意与其远走天涯。所以才有人说,提拉米苏的苦味,是开启爱情的钥匙,是从红尘走向天堂的滋味,只是不要贪吃太多,否则你会习惯于忘记勇气。带一个人,陪一段爱,远走天涯的勇气。

传统配方的提拉米苏是完全不加酒精的,有人坚持要加产于意大利西西里岛的Marsala酒才算正统,才特别能够使它散发出优雅醇美的芬芳。这种加Marsala酒的提拉米苏确实有其独到之处,也渐渐地被人们所接受。此外也有加白兰地、咖啡甜酒(Kahlus)或者其它果酒的。除了酒,传统配方中,重要的Mascarpone cheese亦有人以cream cheese(奶油奶酪)取代;没有Ladyfinger,有用海绵蛋糕代替的;奶油-芝士-咖啡-可可-(酒)这一传统口味之外,亦有以香橙、抹茶等取代咖啡-可可的变奏口味。等等种种替代产品借位重组之后,是否还算是提拉米苏则见仁见智。

正宗的提拉米苏,糖水成分重,蛋糕很湿,糖水抹在蛋糕上,芝士、蛋糕的香味溶为一体。杯装的软提拉米苏,冷冻的时间短,一般一两个小时;而糕点式的提拉米苏比较“坚固”,冷冻的时间要五六个小时。正宗的提拉米苏材料比较昂贵,其主要材料Mascarpone cheese价格不低(大约500克要100元人民币左右),还有作为垫底的Ladyfinger也是关键。有些商家为了减轻成本负担,除了经常以比较便宜的海绵蛋糕取代手指饼干之外,在Mascarpone cheese的用量上也常常“偷工减料”,或以cream cheese或增加鲜奶油取代,有时甚至因此而造成凝结力不足,致使其浓度、风味与入口时的质感都比正宗做法的提拉米苏略逊一筹。

一般而言,为了不影响提拉米苏的浓郁甜美,除了配茶、咖啡以外,不建议和酒一起享用,不过如果是作为饭后甜点,则不妨在用完正餐后、吃提拉米苏之前,来一点法国的Sauternes或是德国的贵妇甜白酒清清口;吃完之后,再喝一点较甜的西班牙Sherry或葡萄牙的Port等加烈葡萄酒,都能够起到发挥美味相乘的绝佳效果。

“提拉米苏之父”坎佩尔去世,关于“提拉米苏”背后的故事你了解多少?

众所周知,提拉米苏是一种来自意大利的甜品,但是关于提拉米苏背后的故事,可能很多人都不了解,其实传统的提拉米苏故事一共有三个版本,每一个版本都是充满了爱的,下面就跟大家聊聊提拉米苏最常见的三个流传故事。

首先,提拉米苏最出名的一个故事,是发生在第二次世界大战的时候,当时意大利急需要军队,所以很多成年男子都纷纷奔赴战场了,有一个男子在出门的时候,实在是没有干粮了,因为战争的原因,导致附近的超市都是缺货的,没有干粮的话,上战场是很难熬的,所以该男子十分沮丧。

而后,该男子的妻子将家里所有能用的糕点都拿出来了,然后将其塞进一个袋子里面按压成型,再在里面加入一些制作好的蛋清和蛋黄,这便是提拉米苏最开始的起源,所以提拉米苏在意大利还有爱的意思。

其次,还有一个版本是比较古老的,相传提拉米苏是一种非常古老的甜品,但是配方早就已经失传了。后来,有一个男子喜欢上了一个女孩,这个女孩的名字跟提拉米苏相近,所以男子便按照传说来制作了提拉米苏,因为没有人知道提拉米苏到底是什么味道的,所以该男子打造的提拉米苏便流传开来,后来所有人都是按照这名男子的做法来制作提拉米苏。

最后一个版本讲述的依然是一个美好的爱情故事,一名来自意大利的公爵很喜欢吃甜品,对甜品也十分有研究,但是他嫌弃宫廷里的甜品口感都不够好,所以自己开始着手研究提拉米苏,后来公爵做完了提拉米苏以后,还没有来得及吃,就被一名“不速之客”吃掉了,而这位不速之客是一名美丽的公主,两个人还因此一见钟情,提拉米苏便是他们的定情信物。

提拉米苏的故事的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于意大利提拉米苏的故事、提拉米苏的故事的信息别忘了在本站进行查找喔。

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