今日羊肉价格，甘肃今日羊肉价格

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羊肉买那个部卫好？

【羊肉最好的4个部位】

1、羊蝎子

羊蝎子指的是羊的整个脊骨，因为形状像蝎子，所以得名羊蝎子。羊蝎子的味道鲜美，营养丰富，含有大量的钙，是补钙的好食材，老少皆宜，最家常的做法就是羊蝎子火锅了。

2、羊上脑

羊上脑不是羊头肉，它的位置在羊脖子和羊肋排之间，分布在脊骨两侧的肉，由于羊脖子经常运动，所以这个部位的肉质瘦多肥少，肥肉都夹杂在瘦肉中间，形成了大理石花纹，肉质细嫩，非常适合涮羊肉，还能煎、烤，味道都是很不错的。

3、羊里脊

里脊肉是猪牛羊身上最嫩的肉，几乎全是瘦肉，一只羊也只有2条，数量非常稀少，价格比其它羊肉贵一些，但肉质非常好，适合煎、炒、炸、烤等做法，吃起来鲜嫩多汁。由于脂肪含量少，所以膻味也很小，是买羊肉的优先选择。

4、羊腿

羊是善于奔跑的动物，四肢经常活动，所以羊腿的肉质比较紧实，但前腿肉和后腿肉还有些区别，前腿偏肥，口感更嫩；后腿偏瘦，更有嚼劲。羊前腿可以炖汤，味道鲜美，口感软嫩细腻。后腿适合做烤肉，鲜美多汁，口感弹牙。

【挑新鲜羊肉的技巧】

1、看颜色。新鲜羊肉是鲜红色或浅红色，脂肪洁白，如果脂肪发黄，要么不新鲜了，要么是得了黄脂病，都不建议买。

2、闻气味。正常的羊肉有淡淡的膻味，如果膻味很浓，说明不新鲜了，要是有臭味、酸味、刺激性气味，肯定是有问题的羊肉。

3、看弹性。新鲜羊肉是很有弹性的，用手按压能回弹，要是无法回弹，说明不新鲜了。如果还表面还发黏，说明变质了。

羊养殖场如何销售 羊养殖场怎样销售

1、羊养殖场销售：育种销路：养羊场繁育的羊羔，作为种羊出售给当地需要繁殖母羊的人群。养羊场繁殖的羊羔，直接育肥，养大以后销售到屠宰场。养羊场繁殖的羊羔，育肥养大之后，自己屠宰，羊肉可销售到本地酒店，饭店，菜市场（可长期租个摊位）。销售最差的方式，卖给当地羊贩子，羊贩子收购价格肯定会低于屠宰场收购价格。

2、育肥销路：羊羔养大之后，可以出售给当地羊贩子，此销售模式价格最低，会直接影响养羊的利润。羊羔养大之后，批量销售给屠宰场。羊羔养大之后，可以直接屠宰，羊肉推销到当地的酒店，饭店，火锅店，菜市场（可长期租个摊位销售）。

超市卖的冷冻羊肚是真的吗吗

大部分在超市卖的都是真的，但是，外面的一些价格异常便宜、出处不明的“羊肉卷”有可能是假的。因为　自今年年初以来，羊肉的价格一直在上涨。根据农业部最新数据，截至12月14日，全国农产品批发市场羊肉平均价格为每公斤52.24元，而去年同期羊肉价格为每公斤46-48元。

吃羊肉的人越来越多，尤其是在冬天，人们毫不犹豫地享用羊肉，但是他们不知道自己是在吃真正的羊肉还是猪肉，鸭肉和其他用某些东西制成的假羊肉

宋朝人下馆子时，常说“小二切二斤肉来”，他们口中的肉是什么肉？

宋朝人下馆子时，常说“小二切二斤肉来”，他们口中的肉应该是煮熟的羊肉！

我们来分析一下为何是羊肉，而不是牛肉、猪肉、鱼肉、鸡鸭肉等等！在宋朝是非常重视农耕的，而农耕最主要的犁地者就是黄牛，在宋朝民众对于主要“劳动力”黄牛是非常敬仰的，介于此，宋朝有不杀黄牛，不吃牛肉的规定！在这种情况下，宋朝饭馆里的肉不可能是牛肉！

我们现在主要吃的肉是猪肉，但在宋朝主要以农耕为主，民众主要吃庄稼，靠售卖庄稼生活，不太可能饲养非常能吃庄稼的生猪，毕竟，生猪吃的粮食堪比一个劳动力的量，从这一方面便可以排除宋朝饭馆里吃的是猪肉！鸡鸭鹅肉在宋朝的饭馆里肯定存在，但不是主流，毕竟，鸡鸭鹅出肉率很低，不可能做腌制肉类！

之所以说宋朝饭馆里的常备肉是羊肉，是因为羊可以靠吃草来饲养，再者羊饲养的时候相对简单，只需要放在山坡上即可，养羊不会耽误农耕，又不会有额外的开销，自然是最佳选择！春夏秋养羊，冬季杀羊食肉，应该是宋朝民众的习俗！

网友热议

关于宋朝人的饮食习俗，网友称宋朝相对而言比较繁荣，在这种境况之下，农工商全面发展，商人来来往往，吃喝玩乐，自然非常全面！网友认为宋朝虽然没有图腾崇拜，但对于黄牛是非常敬重的，介于此，网友认为在宋朝黄牛只有生老病死，没有被杀死的可能！

诗词

网友称从大量的诗词当中，也可以看出宋朝人是非常喜欢吃羊肉的！并且在宋朝就有非常多羊肉的烹饪方法流传下来，这一切足以证明宋朝人很喜欢羊肉！

宋朝人下馆子时，常说“小二切二斤肉来”，对此你怎么看？

两斤羊蝎子有多少肉

两斤羊蝎子，大约有一斤的肉，羊蝎子对的肉大部分是一半对一半，一半是羊蝎子，一半是肉，所以两斤羊蝎子大约有一斤的肉

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