怎么炸薯片，怎么炸薯片简单又香脆视频

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炸薯片怎么做才又香又脆

炸薯片又香又脆方法如下：

主料：马铃薯1个。

辅料：食用油适量、黑胡椒碎3克、盐1克。

步骤：

1、马铃薯洗净去皮。

2、均匀的切成薄片。

3、放入水中淘洗一下，把淀粉洗出来。

4、再换一次水后，加适量的白醋浸泡半小时左右。加了白醋泡后炸出来会更脆些。

5、泡好的薯片捞出，用干的抹布沾。

6、油温4成热即可入锅炸，小火慢慢炸，才更酥脆。最后出锅时油温稍高些，这样薯片即脆又少沾油。

7、炸好的薯片撒上盐和黑胡椒碎即可享用。

炸薯片的家常做法

用料：土豆3－5个、孜然、辣椒面、植物油、盐适量。

1、土豆洗干净备用。

2、准备一个小碗怎么炸薯片，里面加入孜然粉、辣椒面、盐（根据个人口味加入添加调料）怎么炸薯片，搅拌均匀。

3、土豆削皮，切成大小均匀怎么炸薯片的薄片，切好怎么炸薯片的土豆放碗里用水冲去淀粉。

4、锅中加入水烧热，然后下入土豆片煮，煮到有点透明就可以捞出，之后捞出来放到盆里用冷水冲凉，控干水分。

5、锅中倒入植物油烧到四成热，然后下入土豆片开中火炸，炸到土豆没有水分，变脆，时间大概十多分钟，炸土豆片一定不要急，太急会炸不好。

6、炸好的土豆片捞出来控油。

7、把炸好的薯片放到锅中或者一个大碗里，加入调好的辣椒孜然面抖动一下，让薯片都沾上辣椒面就可以开吃了。

薯片怎么炸

薯片炸法如下：

第1步、大土豆 1个洗干净，去掉外皮，切成大小均匀的薄片，土豆片切的越薄炸出来的薯片越酥脆。

第2步、切好的土豆片，放进水里浸泡一会，去掉外层的淀粉。

第3步、捞出土豆片，控干水分，稍微凉一会让土豆片表面干燥一点。

第4步、控干水分的土豆片冷油下锅。

第5步、开大火至冒大泡泡以后，换中小火，煎一会翻个面，会炸的比较均匀。慢慢炸至土豆片没有水份，外表变金黄酥脆就好了，炸土豆片一定不要急，太急会炸不好。

第6步、炸好的土豆片捞出来，放吸油纸上控油。

第7步、炸好的薯片放到一个大碗中，按喜欢的口味，加入盐适量、辣椒粉适量、孜然适量。

第8步、完成。

小贴士

1.土豆片炸熟变脆时不能太频繁翻动土豆片，这样容易碎。

2.煮土豆，土豆片变半透明就可以，捞出控控水分。

3.炸土豆片油温不需要很高，刚下锅不用着急翻动，土豆片都飘起再翻面。

4.煮过的土豆片一定要过凉水，这是薯片不易炸糊的关键。

5.土豆片一定要沥干水分，否则炸的时候会溅油。

6.中小火慢慢炸，把土豆中的水分炸干才会变脆，大火会让土豆片表面迅速焦糊，里面还是软心的。

7.自己炸的虽说干净健康卫生，但油炸毕竟是上火，所以吃的时候一定要适量。

炸薯片的做法

主料：土豆2个、椒盐粉少许。

辅料：盐适量、鸡精少许。

步骤：

1、土豆去皮洗净怎么炸薯片，切薄片。

2、洗去淀粉。

3、捞出用纸巾吸干水分。

4、锅里倒入多一些的油怎么炸薯片，大火烧至6分热怎么炸薯片，下入薯片中火炸。

5、炸至表面微黄捞出。

6、放入比较大的容器里，调入盐和鸡精，加入椒盐粉，用筷子轻轻拌匀，静置5分钟入味。

7、放入锅中复炸片刻捞出。

8、用纸巾吸去多余的油分即可食用，香脆可口。

炸薯片教程

炸薯片的做法

所需要的材料：

土豆200克、食用油和食盐适量

具体的做法：

1、将准备好的土豆去皮，切成薄片;

2、将切好的土豆放在水中泡一下，以去除土豆片里面的淀粉;

3、将浸泡好的土豆片控干水分;

4、放入盆中，放入适量的盐、孜然粉腌制一下;

5、锅中倒入适量的油，烧热后，放入土豆片炸至金黄，捞出控油即可。

炸薯片的食用方法

直接食用即可。

炸薯片的副作用

1、炸薯片热量较高，而且其他的营养素相对比较匮乏。

2、土豆片在经过油炸之后，会产生一些致癌物质。

3、炸薯片长期摄取会导致人体肥胖或罹患—些相关的疾病，如糖尿病、冠心病和高血脂等。

4、炸薯片长期食用，易换结肠癌、脱发等疾病。

炸薯片又叫炸土豆片，也就是将土豆切片然后油炸一下，其成品跟我们在超市里面买的薯片比较接近，虽然我们知道油炸的食品不能多吃，会对健康没有益处，但是偶尔吃点也是无伤大雅的，而且如果我们自己在家制作的话，就可以控制油温、油炸时间等，将致癌的危险降低一些。下面我们就来了解一下炸薯片的做法。

炸薯片的营养价值

炸薯片是以土豆为原材料，采用一定的工艺制成的，其主要营养成分有脂肪、碳水化合物和钾、钠、磷等矿物质，除了过高的热量之外，其他的营养成分相对匮乏。

炸薯片的功效与作用

炸薯片具有补充营养的作用。

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